Pizza slimáky z lístkového cesta

Jednoduchý overený recept na pizzove slimáky, ktorý si vaše návštevy zamilujú.

Čo potrebujeme : - lístkové cesto

                               - paradajkový pretlak

                               - pizza korenie

                               - 1-2 strúčiky cesnaku

                               - šunku alebo salámu

                               - syr eidam alebo mozarellu

                               - 1 vajce

                               - soľ, korenie 

                               - olivy - nemusíte pridávať

Postup : Rozložíme si klasické kupované lístkové cesto na dosku (nevalkáme), rozotrieme paradajkový pretlak zmiešaný s pizza korením a troškou olivového oleja, pretlakov je v obchodoch veľa druhov a každy chutí inak preto je potrebne ho po zmiešaní s pizza korením ochutnať a pridať soľ, cukor alebo čierne korenie podľa vašej chuti.

Následne začneme na cesto ukladať šunku syr a v mojom prípade aj nasekané olivy, potom začneme cesto z jedného konca  rolovať do rolády a narežeme ho na cca centimetrové plátky, ktoré následne poukladáme na papier na pečenie.

Takto narezané a uložené slimáky ešte potrieme rozmiešaným vajíčkom a dáme do rozohriatej trúby na 200°C  na cca 15-20min, alebo až kým nechytia krásnu zlatú farbu.

Domáca "diétna saláma" z plastovej flašky

Netradičný recept na domácu salámu ktorej farbu dá červená repa a tvar plastová flaška :)

Čo potrebujeme : - jedno celé kura

                               - dve až tri červené repy

                               - mrkvu 

                               - cibuľu

                               - petržlen

                               - soľ, čierne korenie, červenú mletú papriku

                               - želatínu 20g

Postup : Príprava je veľmi jednoduchá a nenáročná. Najprv dáme variť cleé kura do vody kde pridáme mrkvu cibuľu petržlen a necháme variť na miernom ohni cca 3 hodiny až kým mäso nebude samo odpadávať od kosti. Medzitým ako sa robí vývar si pripravíme štavu z repy (netreba veľa, stači približne pól deci)

Keď už máme vývar hotový tak si mäsko oddelíme od kostí a kože (môžete použiť aj kožu no ja som ju tentokrát vynechal) odmeráme si 0,5l vývaru do ktorého nasypeme 20g želatíny a miešame podľa návodu.

Mäso a vývar zmiešame s čiernym mletým korením červenou mletou paprikou soľou a štavou z červenej repy, všetko rozmixujeme ponorným mixérom až kým nám nevznikne jemná rúžová tekutina ktorá sa dá ľahko prelievať. 

Pripravíme si "formičky" v našom prípade plastové flaše kam si zatial tekutú salámku prelejeme, otvor na vrchu flašky zakryjeme alobalom a dáme na noc do chladničky.

Ráno Vás už bude čakať chutná domáca kuracia saláma. 

Kym je saláma ešte v tekutom stave tak do nej môžete pridať olivy, alebo čilli papričky tak ako som to urobil ja. Teto recept Vám určite odporúčam vyskúšat pre jeho nenáročnost a úžastný finálny výsledok.

Ako zakoreniť vinič

Vinohradník prezradil jednoduchý spôsob, ako zakoreniť vinič, vďaka tejto metóde budete mať sadenice viniča zadarmo!
Toto je najjednoduchší a najlacnejší spôsob ako zakoreniť vinič z odrezkov. Zapamätajte si týchto pár zásad a už nikdy nebudete musieť kupovať sadenice.

Potrebujeme:
odrezky viniča
litrovú nádobu
vodu izbovej teploty
ostrý nôž
vosk
500 ml plastové nádobky
substrát z humusu a záhradnej pôdy (1:1)

Postup:
1. V prvom rade je dôležité vedieť, že príprava vínnej révy je potrebná medzi 20. – 25. februárom.

2. Nalejte trocha vody do pohára, kam budete vkladať odrezky. Voda by mala byť asi do výšky 1 cm. Ak nalejete veľa vody, korene sa vyvinú iba u 10 – 15% vybraných odrezkov. Ak nemôžete neustále sledovať vodu v pohári, na dno položte bavlnenú látku s výškou 1 cm. To vám umožní udržať optimálny stupeň vlhkosti po dobu niekoľkých dní. Je dôležité, aby odrezky nezaschli, takže nesmú ostať bez vody!

3. Takto správne pripravíte odrezky: dolný koniec každej stonky by mal byť odrezaný 1,5 cm pod púčikom. To znamená, že koniec bude vo vode a púčiky nad ňou.

4. Každá stonka by mala mať 2 – 3 puky. Jej horný koniec by mal byť 4 až 5 cm nad hornými púčikmi.

5. Po príprave odrezkov odstráňte spodné púčiky a urobte 3 – 4 plytké pozdĺžne rezy z miesta, kde boli spodné púčiky umiestnené. Z týchto častí stonka vyženie korene.

6. Pripravenú stonku vložte do nádoby s vodou.

7. Podobným spôsobom pripravte toľko odrezkov, koľko potrebujete.

8. Keď máme odrezky takto pripravené a spodné konce namočené vo vode, je nevyhnutné horné konce pokryť voskom. V opačnom prípade bude miera zakorenenia oveľa nižšia.

9. Nádobu s odrezkami dajte na teplé a svetlé miesto (napríklad na parapet na južnú stranu). Počkajte, kým sa objavia korene. Objavujú sa cca 21. – 30. deň po namočení do vody (púčiky sa niekedy začnú vyvíjať skôr).

10. Štvrtým pravidlom je, že odrezky netreba držať v pohári s vodou príliš dlho. Keď už majú korene s dĺžkou asi 5 mm, zasaďte ich do plastových pohárikov. Inak sa dlhé korene začnú lámať a konečný výsledok bude nepriaznivý.

Napríklad táto stonka bola vo vode 45 dní a jej korene sú už príliš dlhé.

11. V každom plastovom poháriku urobte odtokový otvor. Potom ho naplňte substrátom. Uprostred neho urobte dierku, do ktorej vysadíte sadenicu a substrát okolo pevne pritlačte.

12. Po výsadbe odrezky výdatne polejte odstátou vodou, aby vzduchové bubliny v substráte spľasli a substrát priľnul ku koreňom. Prebytočná voda bude odtekať cez odtokový otvor.

13. Piatou zásadou je, že listnaté halúzky, ktoré sa vyvíjajú na odrezkoch, treba priebežne odstraňovať. Ale pozor! Buďte opatrní, aby ste nezlomili bod rastu. Počkajte, kým listy na tejto úrovni nie sú dostatočne veľké a až potom ich odstráňte.

14. Ak už budú odrezky v pohári 1 – 1,5 mesiaca (maximum), mali by ste ich vysadiť do záhrady (počas vývoja v pohári ich nezabudnite pravidelne zalievať). Avšak týždeň pred touto udalosťou musia podstúpiť adaptáciu na vonkajšie prostredie. Prvý deň ich nechajte vonku 60 minút, druhý deň 2 hodiny, tretí deň 3 hodiny…atď. Siedmy deň ich nechajte vonku 7 hodín. Ak nevykonáte tento proces, listy odrezkov vám jednoducho zblednú a vyschnú.

Sadenice treba takto nechať prejsť rastovým procesom, aby boli dostatočne pripravené a odolné. V prvom roku vám potom budú dobre rásť a vydržia aj v chladnejšom počasí. V druhom roku sa už vytvorí silný krík a v krátkom čase sa budete môcť tešiť aj na bohatú úrodu!

Zdroj: retete-usoare.eu

Domáca bryndzová pomazánka

Tento jednoduchý a skvelý recept na bryndzovú pomazánku zvládne naozaj každý a výsledok chutí 100x lepšie ako ktorákoľvek kupovaná bryndzová nátierka.

Čo potrebujeme : - 250g bryndze
                             - 100g masla

                             - Jednu menšiu cibuľu (môže byť aj jarná)

                             - mletú červenú papriku


Postup : V miske si rozmiešame bryndzu maslo a na drobno nakrájanú cibuľku, pridáme mletú červenú papriku a dobre zamiešame. Kedže milujem chilli tak si do svojej nátierky pridávam aj mleté sušené chilli papričky :) Podávame natreté na čerstvom chlebíku s prílohami podľa chuti, ja osobne si k nátierke dávam údený syr a slaninku. Dobrú chuť :)

Čo všetko sa dá pestovať na balkóne ?

V dnešnej dobe je pestovanie vlastnej zeleniny a ovocia čoraz viac oblúbené, no nie všetci majú vlastnú záhradku alebo pozemok, ktorý by si mohli obrábať. Pestovanie na balkóne a za oknom je preto jediná možnosť. Či už máme malý alebo veľký balkón, stačí trocha slniečka a dopestujeme si takmer čokoľvek. :)

                     

Poď k samotným rastlinkám, ktoré si môžme zasadiť, v prvom rade sú to samozrejme bylinky, ktoré môžete mat kludne aj v kuchyni za oknom ide hlavne o rôzne druhy bazalky, mätu, šalviu, rozmarín, petržlen, pažítku, rukolu, materinú dúšku (tymián), oregáno, mladý šenát a podobne.. všetky čo som tu spomenul mám osobne vyskúšané a nesklamali. Bylinky sú v podstate nenáročné, stačí ich len pravidelne zalievať a budú vám robiť radosť po dlhú dobu.

Momentálne je trendom mat na balkóne paradajky, k tým tu mám samostatné články (link pod textom), takže sa nebudem moc rozpisovať a poviem len že určite si vyberte cherry paradajky, najlepšie také ktoré sú priamo určené na balkón a taktiež si treba uvedomiť, že paradajky v kvetináči nemajú toľko živín ako by mali vo voľnej zemi, preto je dobré ich troch prihnojovať nejakým organickým hnojivom. Odtrhnúť si v lete každé ráno čerstvú a voňavú paradajku je super pocit :)

Z tých rastlín čom mám vyskúšané a viem že nesklamú by som vám ešte odporučil jahody, ktoré už môžete dostať predpestované v rôznych závesných kvetináčoch - tým pádom nebudú zaberať miesto pre ďalšie kvetináče a kochlíky.. Cesnak a cibuľa - super trvá síce trošku dlhšie kým z nich máme cibľky aké poznáme z obchodu, ale dá sa to a odporučil by som vám to vyskúšať do jedného kvetináču.
Moje oblúbené chilli papričky, hrášok, rôzne šaláty, zemiaky a mnoho ďalších vecí, ktoré ma teraz nenapadnú, každopádne fantázií sa medze nekladú a je len na vás čo si zasadíte :)

Stavba fóliovníku gude 6x3m

Fóliovník som ešte nikdy nestaval, takže som nevedel čo od toho čakať. Po dlhom hladaní na internete som sa nakoniec rozhodol pre Gude 600cm x 300cm  teda 18m2 má 6 okien na suchý zips a dvere na klasický zips z oboch strán. Podľa recenzií ľudí bol sa dal ľahko rozložiť a zložiť a tepelné vlastnosti boli tiež celkom fajn. Kedže máme záhradu do kopca tak najťahšia práca ma čakala pri
kopaní.

                              

Začínal som v podstate na zelenej lúke

Po niekoľkých dňoch  bola základňa na fóliovník takmer hotová

Ďalšia úloha bola dať terén do roviny.

Fóliovník som kupoval cez internetový obchod a stál ma 155 eur vratane dopravy. Najskôr som myslel, že nebudem mať šancu postaviť ho sám, ale potom som uvidel aká jednoduchá konštrukcia to je a kostru som postavil sám za necelých 30min. netreba k tomu žiadne náradie ani jednu skrutku či maticu. :)

Ďalším krokom bolo vytvorenie vyvýšených záhonov, zvolil som si tri 80cm záhony a dve 30cm uličky,

použil som dosky, ktoré som mal k dispozícii, žiadne som nekupoval, preto to na pohľad nevyzerá extra pekne, ale svoj účel dúfam splnia :)

Na záver by som vám chcel povedať, že ak máte priestor určite investujte do fóliovníka, pri správnej údržbe môže vydržať 5-8 rokov, keď si spočítate koľko paradajok, paprík, uhoriek, šalátov a ďalšej zeleniny vypestujete tak zistíte že sa vám počiatočná investícia niekoľkonásobne vráti. 

Na záver pridávam ešte fotky dokončeného fóliovníka.

>>> PREDAJ DOMACEHO CHILLI TU <<<

Žihlavový výluh na podporu rastu

Hnojivo z buriny? Prečo nie!

Inteligentný záhradkár, ktorý sa nemieni na svojej záhradke otráviť množstvom priemyslových prípravkov, sa často vracia k radám našich babičiek. Práca na záhradke je najlepšou zdravou a užitočnou posilňovňou, i keď i tu platí všetko s mierou. 

Ale nahradzovať prácu množstvom drahých granulí a vodičiek? To zmysel tiež nedáva, veď na ne musíte zarobiť, a ako inak, než prácou. Preto pár tipov na zdravé a veľmi šikovné hnojivo, ktoré je celkom zadarmo a pripravíte ho celkom ľahko. 

Bez dobrého hnojiva rastliny veľmi neporastú, nekvitnú ani neplodia, pretože pôdu časom vyčerpajú. Preto sú tak vďačné za pekne uležaný kompost, ktorý kolobeh uzavrie a vráti im, čo potrebujú. Lenže také hnojivo pôsobí trošku pomaly vylepšiť ním záhon na jar je skvelé, ale v priebehu sezóny by to bolo navyše trošku nekomfortné. Zlaté tekuté hnojivá. A hľa, i tie si môžete pripraviť sami. Opäť z rastlín a napríklad z nepotrebnej buriny. 

Pokiaľ vezmete rastlinu a rozložíte ju, získate všetky potrebné živiny a prvky. Potom ich dáte kvetinke živé. Aké jednoduché. Stačí vhodná nádoba, voda, trocha pokosenej buriny a čas na kvasenie. Okrem klasickej trojice látok dusík, fosfór a draslík bude hnojivo bohaté i na vzácny zinok či železo, ale i na látky podporujúce rast a priaznivo ovplyvňujúce obranyschopnosť proti chorobám. 

Ako sa varí záhradné menu? Rastliny vhoďte do nádoby, ktorá môže byť plastová, drevená, z kameniny, ale nemala by byť kovová, pretože by čoskoro skorodovala. Pokiaľ ich trochu posekáte, bude výluh hotový skôr ale nie je to nutné. Nádobu naplňte z troch štvrtín zeleným materiálom a po okraj zalejte vodou najlepšie mäkkou dažďovou. Ďalšiu prácu už urobí príroda sama - dva až štyri týždne bude výluh kvasiť. Nanajvýš ho môžete občas premiešať. Hotový bude, až prestane peniť a získa tmavú farbu. Rastliny sa z veľkej časti rozpustí a zvyšok klesne na dno bude sa hodit ako mulč. Je pravda, že kvasenie úplne nevonia nádobu preto nedávajte úplne k domu. 

Pokiaľ do zmesi pridáte trochu nehaseného vápna, zápach sa zmierni. Výluhy, ktoré slúžia skôr na podporu zdravia rastlín než ako vydatné hnojivo, môžete pripraviť i bez kvasenia len samotným lúhovaním. Napríklad pokiaľ máte dostatok harmančeku, vložíte sto gramov do litra dažďovej vody a necháte v nej aspoň týždeň výsledok bude univerzálnou ozdravnou kúrou pre záhradu. 

Rastlinné výluhy sú silná káva, pred použitím ich preto výdatne zrieďte. Najlepší pomer pre mesačné hnojenie býva diel hnojiva na deväť dielov vody, u častejšie hnojených mladých sadeníc výluh zrieďte pokojne dvojnásobne. Alebo môžete rastliny hnojiť týždenne výluhom zriedeným až k pomere jedna ku pätdesiatim. Zásady sú rovnaké ako u iných hnojiv rastlinám výživu dávajte počas dažďa či po ňom, za horúceho slnečného počasia radšej nie. Pokiaľ horúčavy trvajú mesiac a dlhšie, samozrejme, pohnojiť musíte, avšak pribudne vám práca s dôkladným zalievaním. 

Hnojivo by nemalo prísť do priameho kontaktu s listami, nechajte ho vpiť do blízkeho okolia rastliny. Ale veľmi nariedený výluh môžete priamo na listy naopak rozprašovať. 

Snáď najvďačnejším základom rastlinného hnojiva je žihľava. Pokiaľ nie ste puntičkári, ich nedostatkom na záhrade asi netrpíte. Ako burina je užitočná! Nielen na čistiaci čaj a krásne vlasy. Žihľavový výluh prospieva zelenine i okrasným rastlinám. Obsahuje veľké množstvo dusíku a vhodný je predovšetkým v období rastu. Pre zeleninu, zvlášť ľuľkovitú, je užitočný i výluh z kostihoja. Obsahuje dostatok draslíka, je účinný ale zároveň mierny a pri 'výrobe' ani príliš nezapácha. Zeleninu však môže posilňovať aj zelenina keď na výluh použijete odpadové listy z kapusty, červenej repy, rajčín. A je tu ešte púpava - prospieva najviace ovocným drevinám a podporuje kvalitnú úrodu. Ostatne kvalitné výživné hnojivo poskytne v podstate akákoľvek burina, len by nemal obsahovať už zrelé semená. 

zdroj : http://lepsiebyvanie.centrum.sk/